今天上午在糖酒会现场，中国食品行业“智在创新，智在升级”高峰论坛顺利举办，吸引了到场数百位食品行业同仁的参与，多方嘉宾齐聚一堂，共同探索食品行业尤其是调味品如何高效协同，创新增效。
论坛伊始，四川省调味品协会秘书长王三跃先生首先发表了题为“智能制造，数字赋能，提升价值，共创味来”的开幕致辞，从协会角度深入分析了川调行业数智化转型的必要性和重要意义，他说到“川调川菜融合发展，突出调味复合性，走标准化、数字化、品牌化之路，乃是大势所趋。作为调味品行业的服务提供者、创新推动者、价值引领者，搭建沟通合作平台，整合利用优势资源，为企业赋能积极奔走，助推企业更好更快发展。”
随后，施耐德电气 IAC OEM 食品饮料行业经理潘知翼先生分享了施耐德电气在食品饮料行业的解决方案及成功案例，他现场分享了施耐德电气全景解决方案，从柔性高效生产，数字流程，智能作业，双碳探索四个角度，分别对数字化调度系统，分拣信息化系统，高效排程系统，EMS能源管理系统做了详细介绍，现场掌声此起彼伏，精彩内容让所有听众受益良多。
而易溯科技创始人兼董事长--张伟先生(下图)则聚焦MES系统，详细分享了其在食品行业中落地的最佳实践与案例，易溯科技通过WMS与MES一体化，数据协同驱动高效排产，针对生产过程进行流程固化，用系统指导人作业，同时利用SCADA分析所有设备的效率，从而改善整体的OE，还引入能源管理系统，降低生产能源成本，从根本上降本增效。
JCN食品与餐饮事业部总经理--蔡桂银先生（下图）随后发表了题为“卫生设计助力食品企业提质降本”的演讲，分享了其在天味、名扬、德庄的成功案例应用，分别从食品工厂卫生设计，提质降本的具体案例以及创新技术的应用现场3方面分享了他的思考与实践经验。
川娃子技术总监兼工厂厂长--程英女士接着就标准化与智能智造的实践案例做了深入分析，尤其从技术层面剖析了现代数字科技如何赋能工业生产，从根本上降本提质，助力企业数智化改革，提升整体产品品质，她总结了当前面临的典型的柔性定制下的难点，分享了在实现生产标准化的思考，随后就如何根本实现生产标准化，提升质量稳定性她提出，首先要了解农产品差异性，快速检测，生产控制系统参数快速匹配（原料水分、泡发水份），其次，要对产品关键风味指标进行在线监控，确保达到定制标准；包含辣度，麻度，香味（醇、酯），色泽等等。
最后，爱创科技产品总监--王喆先生发表了“一物一码助推企业数字化转型升级”的演讲，分析了目前供应链管理，终端门店管控以及消费者促销中存在的各种问题，并且针对性的就这些问题分享了一物一码的全业务场景的数字化改造方案。
多方众志成城，相信在不久的未来，食品行业必将在数智化不断深入的过程中真正实现降本提质增效，从根本上提升企业的综合竞争力，从而促进行业的整体发展。
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全国糖酒会FMPM国际机械专区携手先进设备及软件企业，共同聚焦食品生产企业降本提效、业务增长，分享行业前沿技术与成功案例，助力食品企业突破瓶颈、跨越周期、降本增效、体量增长，积极推进行业迈向中国“质造”。
<现场同期活动>
-- 降本提质增效丨以智造激活企业增长动能
-- 聚焦白酒企业数字化中心建设，放大企业数字化效益，助推业务增长
2023.4.12-14 | 成都·中国西部国际博览 3号馆
